Korbacze to tradycyjne, domowe sery wywodzące się z Podhala, szczególnie popularne na Podhalu. Najbardziej rozpoznawalnym elementem tych serów jest ich wyjątkowy, kształt przypominający cienkie sznurki. Zrobione z mleka krowiego, serki korboce mają łagodny, lekko słony smak, który świetnie pasuje do wielu potraw. Wędzone korboce wyróżniają się intensywnym, wędzonym smakiem, który dodaje im niepowtarzalnego smaku. Świetne jako przekąska, element na desce serów lub jako składnik do dań kuchni góralskiej. https://goralskiespecjaly.pl/kategoria/korbacze-korboce